La Crüggia dal Punt – Tradizione valsesiana nel cuore di Rassa

Nel cuore della Valsesia, tra le vette maestose del Piemonte, il piccolo borgo di Rassa appare come un dipinto d’altri tempi. Case in pietra seicentesche, vicoli lastricati e ponti che si specchiano nelle acque cristalline del fiume rendono questo luogo un vero gioiello alpino. Proprio qui, alla confluenza dei torrenti Sorba e Gronda, sorge un ristorante che sembra uscito da una fiaba: La Crüggia dal Punt, una delle esperienze gastronomiche più autentiche che si possano vivere in valle.

Il locale si trova in Cantone Sant’Antonio, accanto a un suggestivo ponte romanico in pietra, scenario perfetto per una pausa rilassante dopo una passeggiata tra le cascate e i boschi circostanti. La struttura, una baita del 1600, è stata ristrutturata con grande rispetto per la storia: legno e pietra dominano ogni dettaglio, dalle travi a vista ai serramenti finemente lavorati. L’atmosfera è intima e silenziosa, con pochi coperti che garantiscono un’accoglienza familiare e un servizio attento. Nelle giornate estive, una piccola terrazza in legno permette di pranzare all’aperto, con lo scroscio del torrente a fare da colonna sonora.

La cucina de La Crüggia dal Punt è un omaggio alle tradizioni valsesiane e piemontesi. Il menù è fisso e varia in base alla stagione, per garantire la freschezza e la qualità di ogni piatto. Si inizia con un ricco assaggio di antipasti della casa, segue un primo che spesso celebra i risotti locali, e un secondo che può spaziare dalla polenta con formaggi d’alpeggio a carni cucinate lentamente, secondo le ricette di una volta. I dolci, naturalmente, sono fatti in casa, completando un percorso gastronomico che sa di montagna e di convivialità.

Un consiglio? Non perdete il risotto ai funghi porcini quando è stagione: cremoso e profumatissimo, racchiude in ogni cucchiaio i sapori del bosco e l’anima della Valsesia. Ad accompagnare i piatti, una selezione di vini piemontesi che valorizzano ogni portata.

La gestione familiare è il cuore pulsante del ristorante: la proprietaria accoglie ogni ospite con premura e gentilezza, attenta anche alle esigenze dei più piccoli. Il ritmo è lento, studiato per permettere a chi si siede a tavola di assaporare non solo il cibo, ma anche l’atmosfera unica di questo angolo di montagna.

Per vivere un pranzo che profuma di storia e natura, La Crüggia dal Punt è una tappa imperdibile per chi visita la Valsesia.

📍 Indirizzo: Cantone S. Antonio, 53, 13020 Rassa VC
📞 Telefono: 345 100 1011
📱 Facebook: La Crüggia Dal Punt