Il Mercante: cocktail d’autore tra spezie e storia veneziana

Passeggiando tra le calli silenziose di Venezia, basta seguire il profumo della storia per arrivare in Campo dei Frari, a pochi passi dall’omonima basilica e dall’Archivio di Stato. Qui, incastonato tra mattoni antichi e atmosfere d’altri tempi, si trova Il Mercante, un cocktail bar che rende omaggio alla vocazione mercantile della Serenissima, da sempre ponte tra Oriente e Occidente.

Fin dal nome, questo locale racconta di condottieri, marinai ed esploratori: figure che nei secoli hanno portato a Venezia spezie, profumi e storie lontane. Oggi lo stesso spirito di avventura si ritrova nella mixology d’eccellenza che ha reso Il Mercante una tappa imperdibile per chi ama i cocktail ricercati e le contaminazioni di gusto.

L’ambiente colpisce al primo sguardo: due livelli che fondono tradizione e innovazione. Durante il restauro, sono stati preservati gli affreschi ottocenteschi e la pianta dello storico Caffè dei Frari, mentre arredi e tessuti dalle tonalità profonde raccontano una nuova eleganza. Poltrone in pelle, divani in velluto e luci soffuse provenienti dalle lampade sospese su lunghe corde creano un’atmosfera calda e misteriosa, perfetta per un drink dopo una passeggiata tra i canali.

Dietro il bancone, il bar manager Alessandro Zampieri guida una carta dei cocktail che è un vero viaggio sensoriale. Le materie prime, sempre di stagione, vengono lavorate con creatività: spezie, sciroppi, frutta e verdura sono trattati come ingredienti preziosi, capaci di sorprendere anche i palati più esperti. La proposta di food pairing amplifica aromi e consistenze, trasformando ogni drink in un’esperienza completa. La selezione alcolica è vastissima e spazia tra gin, bourbon, whisky, sherry e cognac delle migliori etichette internazionali.

Se volete un consiglio, provate il “Spice Route”, uno dei signature cocktail che meglio racconta la filosofia del locale: un equilibrio raffinato di gin speziato, note agrumate e un tocco esotico che ricorda i viaggi lungo le rotte commerciali veneziane. Accompagnatelo con uno dei piccoli side-dish proposti in abbinamento, per un’esplosione di profumi e sapori che restano a lungo in memoria.

Il servizio è attento e cordiale, capace di soddisfare ogni curiosità e di guidarvi tra le molte possibilità della carta. Che siate appassionati di mixology o semplici viaggiatori in cerca di un momento speciale, Il Mercante saprà conquistarvi con la sua ricercata eleganza e l’anima cosmopolita.

📍 Indirizzo: Fondamenta Frari, 2564, 30125 Venezia VE
📞 Telefono: 344 403 8079
📲 Social: @ilmercantevenice