Abruzzo celebra il riconoscimento UNESCO della Cucina Italiana con una conviviale ecumenica

Abruzzo celebra la Cucina Italiana riconosciuta patrimonio UNESCO

In occasione dell'iscrizione della Cucina Italiana nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO, le delegazioni abruzzesi dell'Accademia Italiana della Cucina organizzano una conviviale ecumenica straordinaria per valorizzare i sapori e le identità gastronomiche del territorio.

Quando: 19 marzo 2026

Chi partecipa: le nove delegazioni dell'Abruzzo coordinate dal delegato territoriale Nicola D'Auria, con interventi di rappresentanti locali del Club UNESCO e docenti universitari.

Programma sintetico in alcune sedi

• Bucchianico (Chieti): prologo culturale nella biblioteca civica (ex Chiesa di Sant’Antonio) alle 18:30, con interventi di esperti locali; a seguire conviviale presso il ristorante Da Silvio.
• Vasto: conviviale al ristorante Altamarea, con un menu incentrato sulla tradizione ittica locale e contributi del Club UNESCO territoriale.
• Altre delegazioni: le 9 sedi abruzzesi celebrano in contemporanea, proponendo menù e momenti culturali che raccontano le produzioni tipiche locali e le pratiche gastronomiche tradizionali.

Perché è importante

Il riconoscimento UNESCO non solo celebra l'eccellenza culinaria italiana, ma sottolinea il valore culturale dei gesti, delle ricette e delle relazioni sociali che la tavola costruisce. La manifestazione in Abruzzo intende ribadire che la cucina è patrimonio immateriale fatto di storia, ambiente e pratiche collettive da trasmettere alle generazioni future.

Per i visitatori e gli appassionati: partecipare a queste iniziative è un'occasione per scoprire prodotti locali, incontrare esperti e assaporare piatti che parlano del territorio abruzzese.

Nota pratica: per informazioni sui singoli eventi e prenotazioni contattare le delegazioni locali dell'Accademia Italiana della Cucina o i ristoranti indicati.