A Riofreddo torna la storica Polentata: sapori e musica nel borgo

A Riofreddo torna la storica Polentata: sapori e musica nel borgo medievale

Il borgo di Riofreddo si prepara ad ospitare la tradizionale Polentata, una giornata dedicata alla gastronomia popolare, alla musica e alla scoperta del centro storico. L'evento valorizza le radici rurali del territorio e invita residenti e visitatori a condividere un pasto e momenti di festa nelle strade del paese.

Programma gastronomico

La proposta culinaria punta sul menù rustico preparato dai volontari della Pro Loco, con la polenta come protagonista. La preparazione segue ricette locali e l'uso di farine selezionate; il servizio avviene nelle tradizionali scifette, i vassoi in legno che richiamano l'usanza contadina.

• Polenta con ricco sugo di carne
• Arrosticini di pecora cotti alla brace
• Salsicce locali e contorni come cicoria ripassata
• Bruschette con olio extravergine d'oliva

Musica, folklore e intrattenimento

Durante la giornata il piazzale centrale e le vie del borgo ospiteranno esibizioni musicali dal vivo con repertori popolari. Sono previste attività e animazione per i più piccoli, per rendere l'evento adatto alle famiglie e alle gite di un giorno.

Valorizzazione del territorio

Partecipare alla Polentata significa anche conoscere Riofreddo: il borgo, inserito tra i "Borghi più belli d'Italia", conserva un nucleo medievale con vicoli in pietra e scorci panoramici. L'iniziativa sostiene il turismo locale e il recupero delle tradizioni territoriali, promuovendo un approccio sostenibile e lento alla scoperta del territorio.

Info pratiche

Data e orari: domenica 29 marzo 2026, dalle 12:00 alle 22:00.
Luogo: Piazzale Ricciotti Garibaldi, centro storico di Riofreddo (quota orientativa: ~800 m s.l.m.).
Organizzazione: Associazione Pro Loco di Riofreddo.

Per vivere al meglio la giornata è consigliabile arrivare con anticipo per visitare il borgo, approfittare delle tavolate allestite per la convivialità e informarsi sulle eventuali aree parcheggio predisposte. L'evento è ideale per chi cerca un'esperienza enogastronomica autentica e un'immersione nella cultura locale.