Colle di Val d’Elsa lancia “Colle Città del Saper Fare”: primo capitolo dedicato al Lievito Colombo

Colle di Val d’Elsa lancia “Colle Città del Saper Fare”

Il Comune di Colle di Val d’Elsa ha avviato il progetto culturale “Colle Città del Saper Fare”, pensato per valorizzare le storie imprenditoriali nate sul territorio e trasformarle in patrimonio culturale e turistico del borgo. L’iniziativa riconosce il lavoro, l’ingegno e la produzione locale come elementi chiave dell’identità cittadina.

La prima storia: il Lievito Colombo

Il primo capitolo del percorso si concentra sul Lievito Colombo, prodotto per la prima volta a Colle di Val d’Elsa nel 1953. Fu il signor Alberto Giubbolini, titolare di un negozio di drogheria, a iniziare la produzione in un laboratorio annesso all’attività in Via delle Casette. Con l’aiuto della figlia Anna, il lievito veniva confezionato a mano e distribuito nei negozi della provincia di Siena, dando avvio a una realtà produttiva che ha saputo generare valore economico e culturale per il territorio.

Iniziative previste

Per raccontare e conservare questa esperienza industriale e le altre storie analoghe, il Comune ha programmato azioni concrete rivolte a cittadini, imprenditori e visitatori:

• Targa commemorativa nel luogo in cui nacque il primo Lievito Colombo, come segno fisico del percorso memorabile della produzione locale.
• Premio “Lievito Colombo – Idee che diventano impresa”, istituito in collaborazione con l’azienda La Dolciaria: un riconoscimento rivolto a idee imprenditoriali, con particolare attenzione a under 35, start-up, microimprese e progetti in fase di avvio.

Obiettivi e ricadute sul borgo

Il progetto mira a

• valorizzare i luoghi di lavoro come spazi di memoria e di identità;
• favorire la coesione sociale attraverso la narrazione delle esperienze produttive locali;
• promuovere la crescita economica e la nascita di nuove imprese ispirate al modello del “saper fare” locale;
• rafforzare la candidatura di Colle di Val d’Elsa a Capitale Italiana della Cultura 2028 valorizzando le radici produttive del territorio.

Il percorso Colle Città del Saper Fare sarà arricchito con nuove storie produttive nel tempo: l’obiettivo è costruire un racconto unitario della città che unisca memoria, imprenditoria e turismo culturale. I cittadini e gli aspiranti imprenditori sono invitati a seguire le prossime comunicazioni del Comune per partecipare alle iniziative e al concorso.