Sagra della Salama da Sugo IGP a Buonacompra (Cento): date, programma e

Sagra della Salama da Sugo IGP a Buonacompra (Cento) — Date e informazioni pratiche

Nel borgo di Buonacompra, frazione di Cento (Ferrara), torna la Sagra della Salama da Sugo IGP, un appuntamento enogastronomico pensato per chi ama la cucina tradizionale ferrarese. L'evento mette al centro il prodotto tipico a marchio IGP e offre occasioni di degustazione, show cooking e intrattenimento per tutte le età.

Quando e dove

La manifestazione si svolge a Buonacompra (Cento, provincia di Ferrara) in due finestre ad aprile 2026. L'accesso alla sagra è gratuito e non sono previste prenotazioni obbligatorie.

Cosa vedere e assaggiare

• Salama da Sugo IGP: specialità a base di pezzi pregiati del suino (spalla, guanciale, pancetta) aromatizzata con spezie e vino rosso.
• Piatti tipici emiliani: pasta all'uovo come cappellacci, tortelli, tortellini e tagliatelle serviti con ragù di carne.
• Prodotti locali: salumi, formaggi e vino (lambrusco, sangiovese) per accompagnare le degustazioni.
• Stand, show cooking e piccole esposizioni dedicate al territorio.
• Intrattenimento: musica, giostre e attività per bambini, ideali per un weekend in famiglia.

Consigli pratici per la visita

• Come arrivare: il modo più comodo è raggiungere Ferrara e proseguire verso Cento; Ferrara è servita dall'autostrada A13 Bologna-Padova e da collegamenti ferroviari (Bologna-Venezia).
• Trasporti: è possibile arrivare in treno (servizi regionali, Intercity e alta velocità) o in autobus dalle principali città italiane.
• Abbigliamento: porta con te un abbigliamento comodo e, se partecipi alle serate, considera una giacca leggera per l'esterno.
• Info utili: ingresso libero; non è prevista prenotazione obbligatoria per le degustazioni nelle aree dedicate alla sagra.

La Sagra della Salama da Sugo IGP è un'ottima occasione per scoprire il borgo di Buonacompra, assaggiare ricette tradizionali e vivere l'atmosfera delle sagre di paese, con un occhio alla qualità dei prodotti certificati.