Porchettiamo 2026: Todi accoglie la porchetta nel cuore della città

Dal 22 al 24 maggio 2026 Todi ospita la 16ª edizione di Porchettiamo, il Festival delle Porchette d’Italia che trasferisce per la prima volta il suo palcoscenico nel centro storico della città umbra.

Il programma unisce degustazioni dei migliori mastri porchettai, spettacoli, show cooking e iniziative dedicate al territorio, con un’attenzione particolare al dialogo tra prodotto e cultura locale.

• Piazza delle Porchette (Piazza del Popolo): banco dei maestri porchettai con interpretazioni regionali.
• Enoteca sotto i Voltoni: 30 cantine selezionate per abbinamenti tra porchetta e vini del territorio.
• Porchettiamo&Friends (Parco della Rocca Beverly Pepper): area street food, musica, dj set, spazio bambini e cocktail.
• Show cooking: tra gli eventi di punta lo “Porchetta Ramen” con Chef Hiro, rilettura contemporanea della tradizione.
• Esperienze culturali: visite guidate, trekking urbani, bike tour e incontri su olio, vino e birre artigianali.

La manifestazione si presenta come un momento di valorizzazione della porchetta non solo come prodotto gastronomico, ma come patrimonio identitario e leva di turismo esperienziale, intrecciando memoria contadina e contaminazioni contemporanee.