Porchettiamo 2026 a Todi: la porchetta diventa esperienza culturale

Dal 22 al 24 maggio 2026 Todi ospita la sedicesima edizione di Porchettiamo, che per la prima volta si svolge nel centro storico trasformando la città in un percorso gastronomico e culturale.

L'evento amplia la tradizionale formula gastronomica, proponendo un programma che mette in relazione cibo, territorio e spettacolo.

• Piazza delle Porchette (Piazza del Popolo): spazio centrale con mastri porchettai da Umbria, Lazio, Marche, Toscana, Sicilia e Calabria.
• Enoteca sotto i Voltoni con circa 30 cantine per valorizzare l'abbinamento vino-porchetta.
• Format innovativi come “In Punta di Porchetta” (panini d'autore e versioni gluten free), birroteca e mixology.
• Show cooking di rilievo: tra gli appuntamenti lo “Porchetta Ramen” dello chef Hirohiko Shoda e la performance interattiva “Porkettaterapia”.
• Porchettiamo & Friends al Parco della Rocca Beverly Pepper: street food regionale, musica, DJ set e attività per famiglie.
• Programma culturale e di territorio: visite guidate, percorsi storici, trekking urbani e bike tour dentro le mura cittadine.

La manifestazione sottolinea il ruolo della gastronomia come strumento di narrazione del territorio, mettendo in dialogo tradizioni culinarie, produzione locale e fruizione urbana.