La cucina italiana patrimonio immateriale dell'Umanità: incontro a Brindisi

La cucina italiana patrimonio immateriale dell'Umanità: incontro a Brindisi

Giovedì 19 marzo alle ore 19.00, nel salone conferenze dell'Istituto Alberghiero Pertini (Via Appia 356) a Brindisi, la Delegazione di Brindisi dell'Accademia Italiana della Cucina e il Club per l'UNESCO di Brindisi, con il patrocinio del Comune, organizzano un incontro dal titolo "La cucina italiana patrimonio immateriale dell'Umanità".

La recente iscrizione della cucina italiana nelle liste UNESCO apre il dibattito sulle conseguenze culturali, sociali ed economiche di questo riconoscimento. L'evento mette al centro il valore delle pratiche alimentari quotidiane, tramandate nelle famiglie e nelle comunità, e il ruolo che queste giocano nella tutela della biodiversità e dell'identità locale.

• Orario: 19.00
• Luogo: Istituto Alberghiero Pertini, Via Appia 356, Brindisi
• Interventi: saluti del delegato dell'Accademia Italiana della Cucina, dott. Alessandro Corso, e del presidente del Club per l'UNESCO di Brindisi, dott. Mario Criscuolo
• Relatrice: dott.ssa Patrizia Miano, esperta di usi e tradizioni del cibo
• Presenta: dott.ssa Lina Bruno (Club per l'UNESCO di Brindisi)

L'incontro offrirà elementi pratici per comprendere come la cosiddetta "cucina degli affetti" — fatta di preparazione, condivisione e gesti quotidiani — contribuisca a trasformare ricette e saperi in una cultura vivente, con ricadute sulla promozione del territorio e sulla salvaguardia delle produzioni locali.

Per informazioni sull'organizzazione e sugli enti promotori è possibile rivolgersi ai contatti istituzionali locali.

Dove si trova

Localita: Via Appia, 356, 72100 Brindisi BR, Italia

Coordinate: 40.6276303, 17.922174

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Photo credits: Pixel-Shot; Taras Grebinets / Shutterstock