Italia candida il presepe, l'appassimento delle uve della Valpolicella e il patrimonio alimentare al

Tre candidature italiane per il patrimonio culturale immateriale UNESCO

La Commissione Nazionale Italiana per l'UNESCO ha deciso di presentare tre nuove candidature volte a riconoscere pratiche e saperi tradizionali presenti sul territorio nazionale. L'iniziativa punta a valorizzare la dimensione sociale, artistica e produttiva di usi e tecniche legate all'identità italiana.

Le candidature in dettaglio

• Il presepe: origini, tradizione e arte della sua realizzazione – Una proposta che mette in luce la creatività artigianale, la componente spirituale e il ruolo delle comunità locali nella conservazione della tradizione presepiale, con contributi da associazioni e luoghi simbolo legati alla figura di San Francesco.
• Il rito della messa a riposo delle uve della Valpolicella – La candidatura descrive il processo di appassimento delle uve, il legame con il paesaggio e le pratiche agricole locali; il dossier è frutto della collaborazione tra produttori, consorzi e realtà accademiche della zona.
• Patrimonio alimentare alpino – Iniziativa multinazionale che raccoglie pratiche alimentari delle comunità alpine dedicate alla conservazione, alla trasmissione dei saperi e alla cooperazione transfrontaliera; è proposta come modello di buone prassi per la salvaguardia.

Perché queste candidature sono importanti

Le tre proposte puntano a proteggere e promuovere elementi immateriali che incarnano relazioni profonde tra comunità, territorio e identità culturale. Riconoscere tali pratiche a livello internazionale favorisce:

• la tutela degli artigiani e dei custodi della tradizione;
• la valorizzazione dei paesaggi culturali legati alle pratiche agricole e alimentari;
• la cooperazione tra istituzioni, associazioni e comunità locali per progetti di trasmissione e formazione.

Collaborazioni e prospettive

Alcune candidature hanno carattere nazionale, altre coinvolgono partner internazionali. Queste iniziative mirano non solo al riconoscimento UNESCO, ma anche a costruire reti di tutela e programmi concreti di salvaguardia che possano sostenere le comunità promotrici e alimentare il turismo culturale responsabile.

Il percorso ora prevede la presentazione dei dossier e la successiva valutazione da parte degli organismi UNESCO. L'esito dipenderà dalla capacità delle proposte di dimostrare valore culturale, pratiche di tutela e partecipazione delle comunità.