Festa del Pestith e dei Fermentati a Barcis: mercato, laboratori e

Festa del Pestith e dei Fermentati

Sabato 11 e domenica 12 aprile 2026, il borgo sul Lago di Barcis ospiterà la 3ª edizione della Festa del Pestith e dei Fermentati, manifestazione interamente dedicata alle tecniche di fermentazione e ai prodotti fermentati, con particolare attenzione al Pestith, presidio Slow Food locale.

Dettagli pratici

• Date: 11/04/2026 - 12/04/2026
• Luogo: Barcis, Lago di Barcis (33080 Barcis, PN)
• Organizzazione: Slow Food Pordenone
• Ingresso: libero; laboratori e attività speciali sono a pagamento e richiedono prenotazione

Cosa aspettarsi

La festa offre un programma pensato per appassionati e curiosi: mercato dei produttori con fermentati da diverse tradizioni, degustazioni guidate, laboratori pratici su miso, shoyu, koji e coltivazione domestica di funghi, showcooking e incontri con esperti. Sono presenti anche enoteca Slow Wine e dimostrazioni live.

Programma (sintesi)

• Sabato 11 aprile 2026
  • 09:00–18:00 Mercato della Terra Slow Food
  • 10:00–13:00 Laboratorio: Coltiva i tuoi funghi in casa
  • 11:00–15:00 Area food
  • 15:00–18:00 Laboratorio sul koji
  • 15:30–16:30 Disco Soup
  • 19:30 Cena a quattro mani Slow Food
• Domenica 12 aprile 2026
  • 09:00–18:00 Mercato della Terra Slow Food
  • 10:30–12:00 Laboratorio: Verdure kojificate
  • 11:00–15:00 Area food
  • 15:00–18:00 Laboratorio su miso e shoyu

Consigli pratici

• Controlla gli orari dei singoli laboratori e prenota in anticipo se interessato: i posti sono limitati e molte attività sono a pagamento.
• Porta con te una borsa riutilizzabile per gli acquisti al mercato dei produttori.
• La manifestazione si svolge all'aperto e in spazi coperti: prevedi abbigliamento adatto alle condizioni meteo di primavera in montagna.

Per informazioni dettagliate sul programma e prenotazioni, consulta i canali ufficiali dell'organizzazione e le pagine evento dedicate.