Cucina italiana e turismo rurale: Trichilo, «uno stile di vita»

Cucina italiana e turismo rurale: Trichilo, «uno stile di vita»

L'ambasciatore d'Italia a Zagabria, Paolo Trichilo, ha partecipato al 7° Congresso internazionale sul turismo rurale sull'isola di Arbe, ribadendo che la cucina italiana è un patrimonio culturale che va oltre la semplice gastronomia. Nel suo intervento ha richiamato il recente riconoscimento UNESCO alla «cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale» e il ruolo delle tradizioni conviviali nella promozione dei territori.

Trichilo ha collegato il marchio della cucina italiana al potenziale economico per export e turismo, con particolare attenzione al settore rurale, ai prodotti tipici e alla filiera del chilometro zero. Ha inoltre ricordato figure emblematiche della tradizione culinaria, come Pellegrino Artusi, e il valore della Dieta mediterranea come modello di vita condiviso dai Paesi del bacino.

• Evento: 7° Congresso internazionale sul turismo rurale, isola di Arbe.
• Temi: riconoscimento UNESCO, sostenibilità, turismo rurale, prodotti locali.
• Riflessioni collaterali: visita al memoriale del campo di Kampor e al monastero di Sant'Eufemia; partecipazione alle celebrazioni di Pola per il 20° anniversario del Consolato onorario italiano.

Il messaggio centrale dell'intervento è stato la necessità di considerare la cucina non solo come risorsa gastronomica, ma come leva culturale e economica capace di sostenere lo sviluppo dei territori rurali.