Sansepolcro: tre giorni del Festival 'I Primi dei Primi' tra pasta

Sansepolcro: tre giorni del Festival 'I Primi dei Primi' (1-3 maggio 2026)

Sansepolcro rinnova la sua vocazione gastronomica con I Primi dei Primi, manifestazione dedicata ai primi piatti e alla filiera cerealicola. Per tre giorni la città, nota per la storica produzione di pasta, ospiterà chef stellati, incontri professionali e momenti aperti al pubblico per raccontare il rapporto tra territorio, produzione e gusto.

La manifestazione mette in scena un programma pensato per residenti e visitatori, con installazioni curate nel centro storico e percorsi tematici che collegano enogastronomia e patrimonio culturale.

Cosa vedere e partecipare

• Prato scenografico in Piazza Torre di Berta: un allestimento che celebra la relazione tra terra e pasta, simbolo della tradizione cerealicola del territorio.
• Botteghe della Pasta e vetrine tematiche: attività commerciali e botteghe del borgo propongono prodotti, dimostrazioni e degustazioni.
• Masterclass e showcooking: lezioni tenute da chef e pastai professionisti, con approfondimenti su ingredienti, tecniche e abbinamenti.
• Mostre storiche: esposizioni che raccontano la storia della produzione della pasta, dal primo stabilimento moderno avviato nel 1827.
• Incontri e tavole rotonde: dibattiti su sostenibilità, filiere locali e valorizzazione del saper fare artigianale.

Perché partecipare

Il festival è pensato per promuovere l'identità locale, sostenere la ristorazione e creare occasioni di scambio tra professionisti e pubblico. L'evento valorizza prodotti tipici, tecniche di lavorazione e buone pratiche per una dieta equilibrata e sostenibile, offrendo anche l'opportunità di esplorare il patrimonio artistico di Sansepolcro.

Informazioni pratiche

Programma completo e dettagli su appuntamenti, orari e modalità di partecipazione sono disponibili sul sito ufficiale www.primideiprimi.it. Si consiglia la prenotazione per masterclass e show cooking, oltre a verificare eventuali aggiornamenti organizzativi prima della partenza.