San Casciano dei Bagni: “Fonti di Vino” — prima edizione tra vini e

San Casciano dei Bagni: “Fonti di Vino” — prima edizione

Quando: sabato 28 marzo. Dove: Casina delle Rose, Fonteverde Resort & SPA, San Casciano dei Bagni.

Il comune promuove una giornata dedicata all'enogastronomia e al territorio, con l'obiettivo di mettere in rete produttori, operatori turistici e associazioni locali per valorizzare le eccellenze vitivinicole del territorio e il legame con le acque termali.

Programma e attività principali

• Banchi d'assaggio: incontro diretto con i produttori e degustazione delle etichette locali.
• Masterclass: tre sessioni guidate da Paolo Cepollaro (Fondazione Italiana Sommelier) alle ore 11:30, 14:30 e 17:30, pensate per approfondire vitigni e caratteristiche organolettiche.
• Degustazioni di prodotti tipici: proposte da aziende locali e dalla Comunità Slow Food, con metodi di cottura tradizionali come la Cassetta di Cottura.
• Visite in cantina: durante il weekend, su prenotazione, apertura delle aziende partecipanti per visite e incontri nei vigneti.
• Esperienze collaterali: visite guidate allo scavo del "Santuario Ritrovato" (sabato ore 11:00 e 15:00, domenica ore 11:00), tariffe agevolate alle terme di Fonteverde per i partecipanti e passeggiate a cavallo (su prenotazione, sabato e domenica ore 9:30 e 16:00).

Chi partecipa

La manifestazione riunisce nove cantine del territorio, ciascuna con un approccio distinto alla viticoltura — dalla produzione biologica e biodinamica alle sperimentazioni sui vitigni internazionali. Tra le azioni previste, degustazioni, presentazioni aziendali e dialoghi con i vignaioli per raccontare storie di territorio e produzione.

Numeri e vocazione territoriale

Le aziende coinvolte rappresentano una realtà produttiva compatta ma dinamica: oltre 100 ettari vitati sul territorio comunale e una produzione aggregata che supera le 200.000 bottiglie all'anno, con presenza sia sul mercato nazionale sia all'estero. Il modello locale punta su qualità, cura artigianale e radicamento nelle pratiche agricole del territorio.

Informazioni pratiche

• I masterclass e le visite in cantina sono disponibili su prenotazione; si consiglia di verificare disponibilità e modalità di accesso prima di organizzare la partecipazione.
• I ristoranti del comune proporranno durante il weekend le etichette protagoniste dell'evento, rafforzando il legame tra produzione e offerta gastronomica locale.
• Per servizi termali e attività come le passeggiate a cavallo è necessario prenotare in anticipo.

"Fonti di Vino" nasce come prima tappa per creare una narrazione condivisa del patrimonio vitivinicolo e termale di San Casciano dei Bagni: un'occasione pratica per chi vuole conoscere i produttori, assaggiare vini locali e vivere il borgo attraverso sapori, storia e paesaggio.