Primi dei Primi a Sansepolcro: tre giorni dedicati alla pasta con chef

Primi dei Primi a Sansepolcro: tre giorni dedicati alla pasta

Quando: dal 1 al 3 maggio 2026 • Dove: Sansepolcro (AR), centro storico e Piazza Torre di Berta.

Il festival 'Primi dei Primi' celebra la grande cucina italiana nel borgo di Sansepolcro, trasformando la piazza principale in un grande prato all'aperto dove gustare varianti di pasta preparate da trenta chef, fra cui sette stellati Michelin. L'evento valorizza la tradizione locale — dalla storia industriale legata alla Buitoni alla vocazione artistica legata a Piero della Francesca — e unisce degustazioni, masterclass e appuntamenti divulgativi.

Cosa vedere e fare

• Inaugurazione — 1 maggio ore 19:00 in Piazza Torre di Berta: taglio del nastro con aperitivo a base di pasta e spettacolo degli sbandieratori. Alle 20:00 Cena di Gala nel Chiostro di San Francesco con chef stellati; ospite d'onore Iginio Massari.
• Pasta Street Chef Experience — 2 e 3 maggio: chef che preparano primi in strada. Orari: 11:30-15:30 e 18:00-23:00 (domenica fino alle 21:00). Ingresso a pagamento (€30: cinque assaggi e bevande incluse).
• Masterclass — pomeriggi del 2 e 3 maggio (posti limitati, max 40): 2 maggio ore 14:00 Filip Matjaž; ore 16:00 Fabio Groppi. Prenotazione consigliata.
• Spaghettata di Mezzanotte — 2 maggio, mezzanotte in Piazza Torre di Berta: momento conviviale con aglio, olio e peperoncino.
• Pranzo della Domenica — 3 maggio ore 13:00: "Pasta in camicia", pranzo collettivo con grandi chef.
• Mostra — "Il ruolo delle donne nella Buitoni" a Palazzo Alberti, visitabile gratuitamente per tutti e tre i giorni. Apertura mostra 1 maggio ore 18:30; convegno sulla storia della famiglia Buitoni alle 17:00 nella Sala del Consiglio del Palazzo Comunale.

Perché visitare Sansepolcro

Sansepolcro unisce radici industriali e patrimonio artistico: qui nacque nel 1827 il primo pastificio industriale italiano (Buitoni) e la città è nota per le opere di Piero della Francesca. Il festival sfrutta questa identità per promuovere prodotti locali, saperi artigianali e l'ospitalità del borgo.

Informazioni pratiche

• Biglietti e prenotazioni: acquisto sul sito ufficiale (www.primideiprimi.it). Alcuni eventi sono a numero chiuso (masterclass, Cena di Gala).
• Orari principali: inaugurazione 1 maggio ore 19:00; Street Chef 2-3 maggio 11:30-15:30 e 18:00-23:00 (domenica fino alle 21:00).
• Prezzo indicativo: ingresso Pasta Street Chef €30 (cinque assaggi e bevande incluse).
• Accessibilità: eventi diffusi nel centro storico; si consiglia di verificare informazioni su spazi e accessi sul sito ufficiale.

Un appuntamento ideale per chi ama la cucina regionale, i borghi e le iniziative che valorizzano tradizione gastronomica e territorio.