Presepe e “messa a riposo” delle uve della Valpolicella: nuove

Presepe e uve della Valpolicella: le proposte italiane per l’UNESCO

La Commissione Nazionale Italiana per l’UNESCO, su indicazione del Ministero della Cultura, ha predisposto dossier per candidare nuove manifestazioni della cultura italiana tra i patrimoni culturali immateriali riconosciuti dall’Organizzazione. Le iniziative valorizzano pratiche radicate nelle comunità, l’artigianato e i legami tra paesaggio e identità locale.

Quali candidature sono state presentate

• Il presepe, dalle origini a tradizione culturale, e l’arte di crearlo: la proposta punta a riconoscere il presepe come espressione artistica, artigianale e spirituale, coinvolgendo associazioni dedicate, comunità locali e luoghi simbolo come Greccio e Assisi. La candidatura si inserisce nel contesto degli 800 anni dalla morte di San Francesco di Assisi, figura centrale nella storia della rappresentazione della Natività.
• Il rito della messa a riposo delle uve della Valpolicella: il dossier descrive la tecnica tradizionale di appassimento delle uve, il rapporto tra produttori, territorio e paesaggio agricolo, e le pratiche collettive che accompagnano la produzione dei vini della Valpolicella. Il progetto è stato preparato con il coinvolgimento del consorzio dei vini locali, centri di ricerca e reti territoriali come SNODAR.
• Patrimonio alimentare alpino: programmi culturali di salvaguardia (candidatura multinazionale): coordinata dalla Svizzera con la partecipazione di Francia, Slovenia e Italia, questa proposta è destinata al Registro delle Buone Pratiche di Salvaguardia e raccoglie iniziative per tutelare le tradizioni alimentari delle comunità alpine.

Perché queste candidature sono importanti

Riconoscere pratiche come il presepe o l’appassimento delle uve significa valorizzare saperi tramandati, sostenere l’artigianato e rafforzare l’identità culturale delle comunità. L’iscrizione alle liste UNESCO aumenta la visibilità internazionale, favorisce il turismo culturale sostenibile e può incentivare programmi di tutela e formazione locale.

Che impatto per i visitatori e come partecipare

• Visitare Greccio e Assisi per conoscere luoghi e storie legate alla nascita della tradizione del presepe; molti centri presepiali e associazioni organizzano laboratori e mostre tematiche.
• In Valpolicella, prevedere visite alle cantine e percorsi enoturistici per osservare la pratica dell’appassimento delle uve (solitamente in periodi specifici dell’anno) e comprendere il legame tra agricoltura e paesaggio.
• Partecipare a eventi, degustazioni guidate e attività didattiche promosse da consorzi e associazioni locali per approfondire le tecniche e le tradizioni.

Prossime fasi e tempistiche

I dossier saranno esaminati dagli organi tecnici dell’UNESCO: le candidature per la Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale seguono un iter di valutazione che può richiedere mesi, mentre le proposte per il Registro delle Buone Pratiche sono valutate con criteri specifici sulla replicabilità e l’impatto. L’esito finale dipenderà dalle osservazioni tecniche e dall’approvazione delle commissioni competenti.

Considerazioni conclusive

Queste iniziative confermano l’attenzione italiana verso il patrimonio immateriale: dalla creatività popolare alle pratiche agroalimentari, le candidature mirano a conservare e trasmettere usi e saperi che definiscono il paesaggio culturale del paese. Per chi si occupa di turismo culturale o semplicemente vuole esplorare tradizioni locali, le proposte offrono nuove ragioni per pianificare visite tematiche in Italia.