Porto di Savona: la tradizione piemontese che resiste al tempo

Affacciato su Piazza Vittorio Veneto, una delle più iconiche di Torino, il Porto di Savona è molto più di un ristorante: è una vera istituzione. Dal 1863, anno della sua fondazione, questo locale storico racconta il Piemonte attraverso i suoi sapori più autentici.

Entrare al Porto di Savona significa fare un viaggio nel tempo e nella cultura gastronomica regionale. Le sale conservano il fascino dell’epoca con arredi d’altri tempi e atmosfere calde e accoglienti, mentre il menù è un omaggio fedele alla cucina piemontese di una volta.

Tra i piatti imperdibili spiccano gli antipasti della tradizione come la carne cruda all’albese, il vitello tonnato nella sua versione classica e il flan di verdure con bagna cauda. I primi piatti regalano emozioni con gli agnolotti del plinfatti a mano, serviti al burro e salvia o con sugo d’arrosto, e i tajarin all’uovo con ragù di carne.

Non mancano ovviamente i secondi piatti robusti e saporiti, come il brasato al Barolo, lo stracotto di vitello e la finanziera, per veri intenditori. Il tutto accompagnato da una selezione di vini locali che celebra la grande tradizione enologica piemontese.

Il Porto di Savona è il luogo ideale per chi desidera scoprire – o riscoprire – i sapori autentici del Piemonte, in uno dei contesti più suggestivi della città. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena all’insegna della storia e del gusto.