L'EVO incontra le Cucine UNESCO: cena-evento a Bitonto

Data: 1° giugno 2026  |  Luogo: Piazza Cattedrale, Bitonto (BA)

Bitonto celebra l'olio extravergine d'oliva e la tradizione gastronomica italiana con "L’EVO incontra le Cucine UNESCO", cena-evento organizzata dall'Associazione Foglia d'Olio in collaborazione con Euro-Toques Italia. La serata unisce alta cucina, approfondimenti culturali e un percorso espositivo nel cuore cittadino.

Il format fa parte delle esclusive Cene Euro-Toques e prevede la partecipazione di chef stellati e maestri di cucina, con particolare attenzione all'olio extravergine come elemento identitario della dieta mediterranea e della cultura alimentare italiana, riconosciuta come Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO.

Cosa aspettarsi

• Cena di gala firmata da quattro chef locali che interpreteranno l'EVO tra tradizione e innovazione;
• Interventi istituzionali e la partecipazione del Presidente di Euro-Toques Italia, Enrico Derflingher;
• Convegno pomeridiano su Cucina UNESCO e olio extravergine: prospettive culturali e sostenibilità;
• Mostra "Olio d'Artista" ospitata nella Cattedrale, dedicata al rapporto tra olio, arte e creatività contemporanea;
• Ospite d'onore: l'attore e regista Michele Placido, a sottolineare il dialogo tra cultura e gastronomia.

Tra i partner istituzionali: il Ministero dell'Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, la Regione Puglia, la Camera di Commercio di Bari e il Comune di Bitonto. Anche Italia Olivicola sostiene l'iniziativa come promotore della conoscenza dell'olio EVO.

Info pratiche

La partecipazione alla cena è su prenotazione. Per prenotare e avere informazioni sul programma completo e sugli chef protagonisti contattare il numero 3687501700. Ulteriori dettagli saranno comunicati nei prossimi giorni dagli organizzatori.

Evento consigliato a chi è interessato al patrimonio enogastronomico italiano, alla cultura UNESCO e alle eccellenze del territorio pugliese.