La Sorpresa: sapori autentici nel borgo più piccolo del Molise

Arrivare a Castelverrino è come varcare la soglia di un tempo sospeso. Con appena una ventina di abitanti stabili, questo minuscolo borgo in provincia di Isernia è considerato il più piccolo del Molise. Arroccato su uno sperone roccioso a 730 metri d’altitudine, regala scorci pittoreschi sulla valle del Verrino e, nelle giornate limpide, uno sguardo che spazia fino alle Mainarde. Passeggiando tra le viuzze di pietra, ci si imbatte ancora in antiche case in muratura e in piccole edicole votive, tracce di un passato contadino che qui sembra essersi semplicemente fermato. Una curiosità: il paese è citato già in documenti del 1200 e il suo nome deriva dal torrente Verrino che scorre ai piedi del borgo.

In questo scenario intimo e affascinante si trova La Sorpresa, un’osteria che da diciotto anni custodisce le autentiche tradizioni molisane. A gestirla sono Concettina e suo figlio, che con amore e resilienza portano avanti una cucina familiare capace di conquistare chiunque varchi la soglia. L’ambiente è rustico e caloroso: un piccolo caminetto scalda la sala con una trentina di coperti, mentre l’arredo semplice fa da cornice a piatti che profumano di casa.

Qui la parola d’ordine è genuinità. Le materie prime provengono quasi tutte da produttori locali, e molte preparazioni sono realizzate a mano, proprio come una volta. Imperdibili le pallotte cacio e ova, polpette di formaggio e pane, e gli gnocchi al sugo di maiale, morbidi e saporiti. Chi ama la carne non può rinunciare all’agnello alla brace, cotto alla perfezione: tenero dentro e con quella crosticina che sa di fuoco vivo. Da provare anche i fegatini di agnello e i ricchi taglieri di salumi e formaggi, serviti con peperoni sott’olio preparati dalla stessa Concettina.

Per accompagnare il pasto, la casa propone un Montepulciano sfuso di carattere, mentre per chiudere in dolcezza ci sono piccoli pasticcini al cioccolato offerti con il sorriso. È proprio questa accoglienza, fatta di cortesia e simpatia, a rendere l’esperienza indimenticabile: sembra davvero di pranzare a casa della nonna, dove ogni piatto racconta una storia di famiglia.

Che si arrivi per un pranzo domenicale o per una cena lenta, La Sorpresa regala l’emozione di un Molise genuino, tra paesaggi che tolgono il fiato e sapori che sanno di tradizione.

📍 Indirizzo: Via S. Rocco, 1, 86080 Castelverrino IS
📞 Telefono: 339 151 6581
🔗 Facebook: La Sorpresa BarRistorante