Cultura del mare e gastronomia dello Stretto: a Bagnara incontro sulla

Cultura del mare e gastronomia dello Stretto: a Bagnara un incontro sulla pesca del pesce spada

La Delegazione Area dello Stretto dell'Accademia Italiana della Cucina organizza per il prossimo 31 maggio, presso il ristorante "Il Pesce Pendolo" di Bagnara Calabra, una conviviale dedicata alla valorizzazione della cultura della pesca del pesce spada e della tradizione gastronomica della Costa Viola.

L'iniziativa punta a mettere in relazione patrimonio gastronomico, identità territoriale e sviluppo culturale dello Stretto, enfatizzando il ruolo della cucina tradizionale come strumento di promozione del territorio e tutela della memoria delle comunità marinare.

• Data e luogo: 31 maggio, ristorante "Il Pesce Pendolo", Bagnara Calabra.
• Temi: pesca tradizionale del pesce spada, cucina della Costa Viola, promozione culturale e turistica.
• Momenti istituzionali: ingresso di nuovi Accademici dell'Accademia Italiana della Cucina.
• Riconoscimento: conferimento del Premio "Massimo Alberini" al Maestro Carmelo Cardone per l'impegno nella valorizzazione della cultura gastronomica e delle identità territoriali.
• Valore identitario: la pratica della pesca, custodita dalle storiche feluche e dalle comunità costiere, è evidenziata come elemento culturale e sociale di rilievo.

L'evento si propone come occasione di confronto per rafforzare la valorizzazione del patrimonio enogastronomico come leva di sviluppo turistico e culturale per i territori dello Stretto di Messina e della Costa Viola.