“Assaggi 2026”: Viterbo capitale del gusto dal 16 al 18 maggio

“Assaggi 2026”: Viterbo capitale del gusto dal 16 al 18 maggio

Viterbo si prepara ad ospitare la quinta edizione di Assaggi – Salone dell’Enogastronomia Laziale, in programma dal 16 al 18 maggio 2026 nel Complesso di Santa Maria in Gradi, sede dell’Università degli Studi della Tuscia. L’evento, promosso dalla Camera di Commercio di Rieti Viterbo con la collaborazione della Camera di Commercio di Roma, torna come vetrina per le eccellenze agroalimentari del Lazio.

La manifestazione mette in campo iniziative rivolte sia al grande pubblico sia agli operatori di settore, con un programma che unisce promozione commerciale e approfondimento culturale.

• Espositori: circa 80 imprese e reti d’impresa del comparto agroalimentare laziale.
• Progetti speciali: cinque iniziative promosse da associazioni no profit legate alla cultura del cibo e del territorio.
• Attività per il pubblico: degustazioni guidate, show cooking, presentazioni di prodotti, esperienze sensoriali e incontri con giornalisti e blogger.
• Giornata operatori (18 maggio): dedicata al networking e al confronto tra operatori nazionali e internazionali per favorire scambi commerciali.
• Approfondimenti culturali: panel tematici realizzati con l’università e il consiglio di ricerca sull’economia agroalimentare.

Il segretario generale della Camera di Commercio, Francesco Monzillo, ha sottolineato l’intenzione di ampliare la partecipazione coinvolgendo sempre più imprese e territori, potenziando la giornata professionale e arricchendo il programma con eventi culturali legati al mondo del cibo.

Assaggi conferma il ruolo di punto di riferimento per chi desidera conoscere, degustare e valorizzare le produzioni tipiche del Lazio, con un mix di promozione commerciale, formazione e esperienza sensoriale.