1° giugno a Bitonto: cena Euro-Toques celebra l'olio extravergine e la Cucina Italiana Patrimonio UNESCO

Bitonto ospita il 1° giugno una serata dedicata all'olio extravergine d'oliva e alla Cucina Italiana, riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità. L'appuntamento, organizzato dall'Associazione Foglia d'Olio in collaborazione con Euro-Toques Italia, si svolgerà nella scenografica Piazza Cattedrale e rappresenta la tappa pugliese delle Cene Euro-Toques.

La manifestazione mette in relazione gastronomia, cultura e territorio: protagonisti saranno i prodotti locali e il ruolo identitario dell'EVO come elemento centrale della dieta mediterranea e della tradizione culinaria italiana.

• Data: 1° giugno 2026
• Luogo: Piazza Cattedrale, Bitonto (BA)
• Organizzazione: Associazione Foglia d'Olio con Euro-Toques Italia
• Ospite d'onore: Michele Placido
• Referenti presenti: Enrico Derflingher (Presidente Euro-Toques Italia), Gennaro Sicolo (Italia Olivicola)
• Partecipazione: cena su prenotazione, telefono 3687501700

Quattro chef locali firmeranno il menu della serata, proponendo interpretazioni dell'olio extravergine che coniugano radici territoriali, creatività e tecnica d'alta cucina. L'evento è inoltre sostenuto da istituzioni regionali e nazionali, a sottolineare il valore culturale e produttivo dell'olivicoltura pugliese.

Il programma comprende anche attività culturali aperte al pubblico nel corso del pomeriggio:

• un convegno su “Cucina UNESCO e l’EVO Gastronomia”, dedicato al valore culturale dell'olio e al futuro della cucina italiana come patrimonio identitario;
• la mostra “Olio d’Artista” ospitata all'interno della Cattedrale, con opere che esplorano il rapporto tra olio, arte e creatività contemporanea.

Bitonto, con la sua lunga tradizione olivicola, diventa così palcoscenico di una celebrazione che unisce gusto, sapere e memoria collettiva. Per informazioni e prenotazioni chiamare il numero indicato; dettagli sul programma e sui protagonisti saranno comunicati prima dell'evento.