Casa del Moscato: un nuovo presidio nel cuore del borgo

Nel centro storico di Saracena è stata inaugurata la Casa del Moscato, ospitata nell'ex Municipio di Piazza Senatore. L'apertura è avvenuta in occasione della dodicesima edizione del Saracena Wine Festival e ha riunito cittadini, produttori, amministratori e operatori del territorio.

Cosa offre la Casa del Moscato

La struttura nasce come punto di riferimento per valorizzare il Moscato di Saracena e il patrimonio locale, con funzioni concrete rivolte a residenti e visitatori:

• Narrazione delle storie produttive e culturali legate al vino;
• Degustazioni e momenti di accoglienza per winelover, sommelier e ristoratori;
• Formazione e scambio tra produttori per conservare tecniche tradizionali;
• Cooperazione e coordinamento tra aziende locali per promuovere il prodotto-territorio.

Perché è importante per il borgo

L'iniziativa punta a trasformare il Moscato in leva di sviluppo territoriale: il vino viene presentato non solo come prodotto agricolo, ma come sintesi di paesaggio, memoria, famiglie e metodo produttivo. Secondo gli intervenuti, per rendere sostenibile questa strategia è necessario che la qualità trovi adeguata traduzione commerciale e riconoscimento economico.

La tecnicità del Moscato di Saracena

Il Moscato di Saracena si distingue per una tecnica produttiva rara: si utilizza mosto cotto ottenuto da uve Guarnaccia e Malvasia, a cui si aggiungono uve Moscatello di Saracena e Doraca lasciate ad appassire e selezionate manualmente. Il procedimento artigianale conferisce profumi e caratteristiche uniche, patrimonio culturale che la Casa del Moscato intende preservare e promuovere.

Strumenti culturali e promozione

Durante l'inaugurazione è stato presentato il volume "Il Moscato di Saracena – Storie di donne e di uomini", che raccoglie testimonianze, metodo produttivo e ricette gastronomiche. Il libro e la nuova sede lavoreranno in sinergia per offrire contenuti culturali utili a operatori del turismo enogastronomico e visitatori interessati a esperienze autentiche nel borgo.

Informazioni pratiche

La Casa del Moscato è situata nell'ex Municipio di Piazza Senatore, nel centro storico di Saracena. Si configura come uno spazio aperto a produttori, residenti e turisti che vogliono approfondire la conoscenza del vino e del territorio circostante.

Opportunità per visitatori e operatori

• Visite guidate tematiche e degustazioni su prenotazione;
• Eventi ed incontri formativi per professionisti della filiera;
• Itinerari che collegano vino, arte e paesaggio nel borgo.

Per il borgo, la Casa del Moscato rappresenta un tassello operativo per costruire una destinazione riconoscibile che unisce enogastronomia, cultura e accoglienza.