Casa del Moscato: un nuovo presidio nel cuore di Saracena

Nel centro storico di Saracena, presso l'ex Municipio in Piazza Senatore, è stata inaugurata la Casa del Moscato. L'apertura è coincisa con la dodicesima edizione del Saracena Wine Festival e ha coinvolto cittadini, produttori, amministratori e operatori locali.

Cosa offre la Casa del Moscato

• Narrazione e cultura: esposizioni e materiali che raccontano la storia produttiva e culturale del Moscato di Saracena.
• Degustazioni: sessioni guidate e accoglienza dedicata a winelover, sommelier e ristoratori (degustazioni su prenotazione).
• Formazione e scambio: incontri tecnici e laboratori per preservare le pratiche artigianali e favorire la cooperazione tra produttori.
• Promozione territoriale: coordinamento per azioni commerciali condivise e itinerari che uniscono vino, arte e paesaggio.

Perché è importante per il borgo

L'iniziativa punta a trasformare il Moscato di Saracena in leva di sviluppo locale: il vino viene valorizzato come sintesi di paesaggio, memoria e saperi familiari. Per garantire sostenibilità alla strategia è fondamentale che qualità e riconoscimento economico trovino adeguate forme di mercato.

La tecnica produttiva

Il Moscato di Saracena è ottenuto con un procedimento artigianale che prevede l'uso di mosto cotto da uve Guarnaccia e Malvasia, integrate da Moscatello di Saracena e Doraca lasciate ad appassire e selezionate manualmente. Questo metodo conferisce al vino profumi e caratteristiche distintive che la Casa del Moscato intende tutelare e promuovere.

Attività e opportunità per visitatori e operatori

• Visite guidate tematiche e degustazioni su prenotazione.
• Eventi formativi e incontri per professionisti della filiera enologica e turistica.
• Itinerari enogastronomici che collegano le eccellenze del borgo: vino, arte e paesaggio.

Informazioni pratiche

La Casa del Moscato si trova presso l'ex Municipio, Piazza Senatore, nel centro storico di Saracena. Indirizzo: Via V. Emanuele, 87010 Saracena (CS). Lo spazio è aperto a produttori, residenti e turisti interessati a esperienze enogastronomiche autentiche.