Giornata della Ristorazione 2026: il calendario degli eventi nelle

Giornata della Ristorazione 2026: eventi nelle scuole per diffondere la cultura gastronomica

La Giornata della Ristorazione, in programma il 16 maggio 2026, si conferma un’iniziativa culturale che mette al centro il rapporto tra educazione e ristorazione. In molte scuole italiane sono previsti laboratori, incontri con chef e attività didattiche volte a sensibilizzare le nuove generazioni sul valore del cibo e della convivialità.

Tra i temi dell’edizione c’è il riso, ingrediente simbolo scelto per promuovere percorsi di memoria, tradizione e innovazione in cucina. Di seguito alcuni appuntamenti segnalati nel calendario:

• 4 maggio – Padova, Scuola primaria di Vanzo: progetto "Piccoli chef della salute" con preparazione di pizze a scuola.
• 4 maggio – Venezia, Istituto Berna ENDO-FAP Mestre: laboratorio "Chicchi di futuro" sul riso nella panificazione e pasticceria.
• 4 maggio – Bologna, Scuola Primaria Saliceto: incontri con chef per parlare di alimentazione sana.
• 5 maggio – Pordenone, Scuola Primaria Ordorico da Pordenone: percorsi sensoriali sul valore del cibo.
• 6 maggio – Cesena, Scuola Primaria Dante Alighieri: laboratorio "Riso e Sorrisi" con lo chef Fabio Gallo.

Il programma completo è distribuito su più date e istituti: per maggiori dettagli è possibile consultare il sito ufficiale della Giornata della Ristorazione. L’iniziativa punta a formare una generazione consapevole del ruolo della ristorazione nella tutela del patrimonio gastronomico italiano.