Nel cuore di La Spezia, dove il fascino antico si fonde con l’anima contemporanea, c’è un luogo che riesce davvero a stupire: si chiama Eclettica Lab, ed è molto più di un cocktail club. È un laboratorio di creatività, gusto e visione, ospitato in un contesto decisamente insolito — una vecchia cappella sconsacrata.

Le origini sacre dello spazio si percepiscono ancora tra le arcate in pietra e l’atmosfera raccolta, ma oggi, al posto delle panche, ci sono banconi da mixology e poltroncine design, e al posto dei canti liturgici si diffondono selezioni musicali ricercate. Un contrasto che affascina: sacro e profano, passato e futuro, tutto convive armoniosamente all’Eclettica Lab.

Il locale è famoso per i cocktail d’autore, frutto di una continua sperimentazione tra botaniche, distillati rari e ingredienti locali. Ogni drink racconta una storia, spesso legata al territorio ligure o a suggestioni esotiche che ne esaltano la creatività. Non mancano piccoli abbinamenti gastronomici curati e sorprendenti.

Un luogo da scoprire con lentezza, dove ogni dettaglio — dall’arredo alle luci, dalla musica ai bicchieri — è pensato per stupire. Perfetto per chi cerca un’esperienza fuori dal comune, in cui il rito dell’aperitivo diventa un momento di vera ispirazione.