Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio: 21 marzo a Palazzo Ducale

Quando: 21 marzo 2026. Dove: Salone del Gran Consiglio, Palazzo Ducale, Genova. L'evento riunisce cento concorrenti da diversi Paesi per la tradizionale gara del pesto genovese preparato al mortaio.

La giornata prevede prove di selezione al mattino e la finale nel pomeriggio, con una giuria composta da trenta esperti del settore. L'evento si integra con un ricco programma collaterale concepito per valorizzare il centro storico e i suoi monumenti.

• Partecipanti: 100 pestaioli; 28 ammessi di diritto dalle selezioni internazionali.
• Iscrizioni: aperte dalla mezzanotte del 10 dicembre 2025 tramite il modulo sul sito ufficiale della manifestazione.
• Giuria: 30 esperti tra gourmet, operatori e opinion leader.

Programma e attività collaterali

• Premio letterario "Pesto da leggere" per saggi e pubblicazioni sulla cucina.
• Concorso "Fumetti al Pesto" per giovani illustratori, mostre di antichi mortai e esposizione dei "mortai della pace".
• Visite alle botteghe artigiane del centro storico e percorso tematico "Pesto & Rolli" tra palazzi storici.
• Area bambini con un campionato non competitivo organizzato dal Consorzio del Basilico Genovese DOP.
• Spazi pubblici informativi: focus sulle DOP liguri, lo "scaffale dei pesti sbagliati" e il "Pesto Talk" per dibattiti sulla cultura del pesto.
• Area innovazione con progetti di ricerca, tra cui un'iniziativa dell'Istituto Italiano di Tecnologia.

Informazioni pratiche per i visitatori

Il giorno precedente alla gara sono previste lezioni e incontri per concorrenti e appassionati nella sala conferenze della Regione Liguria in piazza De Ferrari. La manifestazione si conclude la sera del 21 marzo con il tradizionale "Pesto Party", con interpretazioni della cucina ligure a cura di ristoratori locali.

Consigli: arrivare con anticipo per partecipare alle visite guidate del centro storico; verificare modalità di accesso al Salone del Gran Consiglio e possibili esigenze di prenotazione per eventi collaterali.