Nel cuore del centro storico di Volterra, città etrusca che vanta oltre 3000 anni di storia, ogni pietra racconta un passato millenario. Tra i vicoli lastricati che si snodano fra palazzi rinascimentali e panorami mozzafiato, c’è un luogo che incarna perfettamente lo spirito della città: Antica Velathri Cafè. Il nome stesso, “Velathri”, rievoca l’antica denominazione etrusca di Volterra e ci introduce a un’esperienza in cui la memoria dialoga con il presente.

Nato nel 2018 all’interno di un palazzo quattrocentesco, il locale ha saputo trasformare un vecchio magazzino in un gioiello di design e autenticità. Le volte a botte, gli archi in pietra e i tratti a facciavista si combinano con il verde salvia delle pareti e con dettagli in corten, creando un ambiente elegante e intimo, dove ogni particolare racconta la cura e la passione dei proprietari. L’atmosfera è quella di un salotto d’altri tempi, ma con un tocco contemporaneo che lo rende perfetto per un aperitivo esclusivo o un dopocena fuori dall’ordinario.

La vera magia, però, si trova nel bicchiere. Antica Velathri Cafè propone una Signature Cocktail List che cambia periodicamente, seguendo le stagioni e ispirandosi a temi sempre nuovi. Ogni drink è un piccolo spettacolo: ingredienti freschi e di qualità, molti dei quali provenienti da produttori locali a km0, si uniscono a preparazioni home-made e a sorprendenti tecniche di mixology molecolare. Le presentazioni sono teatrali e scenografiche, capaci di stupire non solo il palato ma anche la vista.

Accanto alla raffinata proposta di cocktail, il locale offre una selezione di piatti e stuzzicherie pensate per esaltare i sapori del territorio. Dai prodotti tipici toscani alle creazioni di loro stessa produzione, ogni assaggio diventa un viaggio nel gusto.

Se volete lasciarvi sorprendere, il consiglio è di provare il loro Velathri Experience, un cocktail signature che varia con la stagione: una combinazione di distillati pregiati, infusi di erbe locali e guarnizioni scenografiche che raccontano la Toscana in un solo sorso. Un drink che non è solo un piacere, ma un vero racconto della città.

Che siate alla ricerca di un momento di relax dopo una passeggiata tra le antiche mura, o di una serata speciale all’insegna di creatività e storia, l’Antica Velathri Cafè saprà conquistarvi con la sua atmosfera senza tempo.

Un angolo dove passato e presente si fondono, e ogni cocktail diventa un ponte tra la storia millenaria di Volterra e l’arte contemporanea della mixology.

📍 Indirizzo: Vicolo Ormanni, 3, 56048 Volterra PI
📞 Telefono: 0588 190 0121
🔗 Instagram: anticavelathricafe.volterra